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そば・うどん手打ち道場―プロが教える技とコツ｜専門料理教本 調理技術 手打ちそば 作り方 和風 麺 日本料理 柴田書店#s
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：34936179733
中古 ：34936179733-1 |
メーカー | 450afcb68 | 発売日 | 2025-03-29 11:01 | 定価 | 1580円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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◆そば・うどん手打ち道場 ―プロが教える手打ちの技とコツ
手打ち麺 打ち方 調理技術 つゆ 作り方 道具 柴田書店
◇柴田書店ムック/フード・ビジネス（刊）/2000年2月初版（発行）
自ら仕込んだ手打ちのそばやうどんを食べたい！そんな趣味人のために、名店のプロが「そば打ち」「うどん打ち」の技とコツを基礎から指南。ほか、つゆのこと道具のことなど、うどんとそばに関する情報満載。
◇目次： 写真参照
落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
017-680-2230｜9784388800667｜240816-2→0902-4→1111-3→1202-4